随着时代的发展，日本的烧鸟店出现爆发式增长。

昭和30年代美国的“肉用鸡”在日本普及，烤鸡大腿肉串烤鸡胸肉串以及烤鸡肉丸等，烧鸟进入全盛期。

讲究一点的，用上高级备长炭来炙烤，烤出的肉串则更是肉质酥软香味浓郁，直令人馋涎欲滴。
       现在日式烧鸟成为了日料网红菜品，随着在国内各地区都流行起来，为了方便大家创业感上烧鸟的流行浪潮我校为大家定制了日式烧鸟的专业学习课程，让我们学员可以学到专业正宗的日式烧鸟技术。
日式烧鸟课程
我们专业导师手把手教学员从食材选料，开店和后期用到的原材料，工具设备，和整鸡进行专业详细的分拣和串串腌制等操作。

炭火串烧居酒屋课程介绍
我们专业导师手把手教学员从食材选料，开店和后期用到的原材料，工具设备，和整鸡进行专业详细的分拣和串串腌制烤串技巧等操作。
日式烧鸟所有酱汁制作
开店装修注意事项
整鸡的分割和串串烤制                烧鸟串烧配串
1.鸡腿肉                                         1.烤活鳗                                             
2.京葱鸡肉串                                  2.烤青花鱼
3.胸肌肉                                         3.烤秋刀鱼
4.鸡颈肉                                         4.烤五花肉
5.烤提灯                                         5.烤培根芦笋
6.鸡横膈膜                                      6.烤培根番茄
7.鸡三角骨                                      7.烤银杏
8.鸡心                                              8.烤香菇
9.鸡尾                                              9.烤秋葵  
10.鸡肩肉                                         10.烤西葫芦
11.鸡翅根                                          11.烤大虾
12.鸡肝                                             12.烤玉米
13.鸡肉丸子配无菌蛋                       13.烤杭椒
14.鸡肫                                             14.烤年糕
15.鸡软骨                                          15. 鳗鱼饭
16.鸡蹄筋                                          16.串烧饭
17.鸡生蚝                                          17.鸡汤乌冬
18.鸡皮
19.手羽
20.鸡白子
21.鸡冠
22.鸡中翅
23.厚鸡皮
24.鸡脾